IMG_1181Quando si parla di cucina etnica in genere si parla di Africa e di Asia, ma anche i cugini d’occidente hanno le loro particolarità.
Ascoltando  Radio Popolare ho sentito di una ricetta a lunga cottura ( 3 ore e ½)  delle costine e siccome il tema mi appassiona ho scaricato la ricetta delle Costine alla texana.
Con quest’arma in mano ho cercato, inutilmente, di irretire il fidanzato della Tennica e le ho fatte per il pranzo della domenica. Il risultato, a detta dell’Apprensiva , è stato strepitoso, se le altre ricette di Un’ Americana in cucina sono come  questa, vale veramente la pena di seguirla.

Ps proverò la ricetta anche sulle costolette d’agnello