You are currently browsing the tag archive for the ‘attrezzatura’ tag.

A volte in cucina gli attrezzi più semplici sono quelli più utili, dopo un periodo straconsumistico (dieci anni alla ricerca del trita cipolla perfetto) sto arrivando a una concezione più minimalista dell’attrezzatura: in primis le mani (…e i guanti in lattice per alcune lavorazioni), poi i coltelli, la mandolina e le pentole.
In questo Panteon è entrato e non ringrazierò mai abbastanza il network che me lo ha fatto pervenire da Roma, uno strumento semplice umile ma utilissimo il Taglia puntarelle. Semplice, essenziale, bello da guardare e facile da pulire, non solo accelera e rende agevole la preparazione delle puntarelle, ma serve anche a sezionare altre verdure, a fare l’uovo sodo a mimosa, a preparare la mozzarella per la pizza e chissà quali altri utilizzi… un vero piccolo tesoro.
PS naturalmente non ho rinunciato all’abbattitore, ma quello è un altro discorso….

Annunci

Chi sono

Zenone (non il filosofo, ma quello dell’ Opera al Nero) 63 anni, lavora in editoria, una grande passione per la cucina, una compagna l’ “Apprensiva” due figlie la “Tennica” e l’ “Artista” una nipote “ La Perla di Labuan, una ex moglie poco ex l' Irriducibile e un procedimento penale in corso per una vicenda medico-farmaceutica. Io mi dichiaro innocente (come tutti, anche quelli nel braccio della morte) ma posso invocare la testimonianza di quelli che mi conoscono : non sono mai passato con 11 pacchetti nella cassa da 10. Il 25 ottobre sono stato sollevato dagli "arrosti" ma Woodstock resta in gabbia fino a che la faccenda non sarà conclusa......03-02-12 ASSOLTO PERCHE' IL FATTO NON SUSSISTE 11-09-12 si aggiunge al gruppo il Paziente friulano, marito che, pur essendo italiano e ivi residente, la Tennica ha trovato in Patagonia. Nella compagnia è sempre più presente SuperMax, nipote diciottenne dell'Apprensiva, tanto entusiasta della vita quanto disinteressato alla scuola.

Scrivimi

zenone@arrostidomiciliari.it

Controllo delle é / è, ortografico a posteriori a cura della Tennica

Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente in collaborazione con Farina Antiqua macinata a pietra

Categorie

Annunci